fénomenos, primera parte.

Me gusta el agua, es un compuesto muy interesante, solo de él o ella (junto con algo sobre la estructura del átomo) se pueden deducir varios procesos, aparte tiene alguna que otra caracteristica muy especial, o sea, teniendo una idea clara sobre lo que es, se pueden más o menos intuir algunos fenómenos (los frikis no).

Bueno, imaginemos que tenemos agua en un recipiente, digamos por ejemplo, agua en un vaso, si tuvieramos un microscopio que pudiera magnificar 1x10¹⁰ (o una decena de millar de millón de veces o diez mil millones) el átomo tendria más o menos el tamaño de una pelota de futbol, unos 30 centimetros, a estas dimensiones, podriamos observar que el agua contenida en el vaso no esta realmente fija, sino que estas moleculas están vibrando por aqui y por alla, en un movimiento perpetuo, en la imagen podemos ver como se veria el agua en estado líquido, nomás imaginense que todas estas moleculas estan chocando unas con otras y moviendose, su formula es H₂O, en la imagen significa que las esferas grandes son átomos de oxígeno y las chicas son de Hidrogeno, no es una imagen exacta, pero recuerden que estudio odontologia y la física es mi pasatiempo, asi que no se quejen.

Para una versión un poco más realista, click AQUI

Dibujo a las moleculas como unas estructuras concretas pero eso es solo para facilitar la gráfica, en realidad los electrones giran tan rápido que dan la ilusión de un cuerpo.
A estas moleculas les gusta atraerse unas a otras hasta cierto punto, despues de cierta distancia empiezan a rechazarse, es esa atracción llamada fuerza de cohesión que mantiene al agua en estado líquido semiunida, es producida por los llamados puentes de hidrógeno los cuales son enlaces muy fuertes, pero son fácilmente destruidos cuando se les aplica calor, que es el movimiento o las vibraciones que tienen las moleculas del cual hablabamos; vayamos a la superficie del agua en el vaso, donde podremos imaginarnos más fácil los efectos del calor o la temperatura en el agua.

Aqui tenemos algunas moleculas de agua, otras de O₂ y tambien de N₂, que son las de color rojo, en una ciudad sucia como Tijuana, probablemente también haya CO².

Bueno, como dijimos, las moleculas de la superficie siempre andan moviendose, asi que de vez en cuando, alguna de las moleculas recibe un empujoncito de más y termina librandose de la cohesión de las demás y se va al aire, si el aire que esta sobre la superficie no fluye, por ejemplo, digamos en un vaso que este tapado, el mismo número de moleculas que escapan y el de moleculas que vuelven es más o menos el mismo, por lo que no hay una diferencia perceptible a nuestros sentidos, si el envase estuviera destapado, seria distinto el caso, si desplazamos la masa de aire que se encuentre sobre la superficie del agua, desplazamos también a las moleculas que estaban contenidas en ese volumen, por lo tanto no regresara el mismo número, pero si seguiran escapando el mismo número, por lo que saldran más de las que llegan, y cada vez que una molecula se va, disminuye la cantidad de movimiento en el agua, por lo que se empieza a "enfriar", esta es la forma en la que funciona la sopa o el chocolate caliente cuando les soplamos para enfriarlos.
Bueno, creo que eso será todo por hoy, después hablare del agua en estado gaseoso y al último dejare el estado solido, por que ese si es interesante, recuerden que esto fue escrito por alguien quien no tiene experiencia en docencia ni física ni química, asi que no me regañen si me equivoque en algo xD ¡pero se aceptan criticas constructivas!